桑椹和桑葚区别如下：一、外形：桑椹和桑葚在外形上存在明显的不同。桑椹果实较小，呈圆形，通常只有豆子大小。而桑葚则比桑椹大，呈椭圆形或圆锥形，大小相差较大。二、口感：桑椹和桑葚的口感也不尽相同。桑椹果实味道酸涩、口感绵软，而桑葚则味道香甜、口感较爽脆。三、品质：桑椹和桑葚的品质也存在较为明显的差异。桑椹果实品质在成熟时较难控制，容易出现发霉等问题。而桑葚则较为容易控制品质，不容易出现质量问题。