因为其菌丝体积庞大，且具有较高的生物活性和生命力。木耳被称为微生物王国中的巨人，是因为其菌丝体积庞大，且具有较高的生物活性和生命力。具体来说，木耳属于真菌门，其菌丝体呈现出类似植物的菌丝体，但其体积要远大于一般的植物细胞。