消费水平决定的。蓝塔和好利来是一家连锁的蛋糕烘焙店，经济越繁荣的地区，生活节奏越紧张，人们需要短时间内解决生存需要，蓝塔和好利来店铺主要集中在北上广发达城市，这是有城市消费水平决定的。蓝塔和好利来是集蛋糕、面包、西点、软点、中点、咖啡饮料等多品类的蛋糕企业。