1、酶具有极高的催化效率和高度特异性的特点。酶促反应受多种因素，以适应机体对内外部环境和生命活动的需要。2、影响酶促反应速度的因素包括酶浓度、底物浓度、酸碱度、温度、激活剂和抑制剂等。