经营性建设用地。根据成都土地局管网查询得知：成都龙泉山农家乐用地性质为经营性建设用地，，“农家乐”用地按经营性用地管理，必须走农转用、征用、出让等程序，并必须符合城乡规划和土地利用规划。在规划出让环节，还必须明确用地容积率和建筑物的标准、材质、模式等内容。同时还须加强对用地批后的监管。只有这样才符合目前我国的土地管理和法律。