两边都有。扇贝打开后两边都是有肉的，但是并不是全部都能吃，打开扇贝壳后会发现瑶柱旁边有一个黑色的肿块，那是扇贝的消化腺。里面满是扇贝的粪便和未消化的食物。鳃也不能吃，扇贝的上部像睫毛一样就是扇贝的鳃。这部分与消化腺相同，常含有毒素和重金属。