可以。醪糟是米酒，又叫酒酿，甜酒。可以去腥，含有多种氨基酸，维生素，低分子糖，无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用，海带炖猪蹄加入醪糟可以使猪蹄海带更软更入味，对人体也非常好。