能吃。荠菜是一种药食两用植物。它不仅富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养素，而且具有利尿、止血、清热、消积的作用。吃荠菜煮鸡蛋，清热祛湿防春瘟，狗狗也可以吃的。