1、粗不拉揪的学名是荸荠，可以将去皮之后的荸荠放在密封盒中，然后盖一层保鲜膜，放在冷藏室中保存。2、将去好皮的荸荠放在较深的容器中，然后加水没过所有荸荠表面，可以防止荸荠变色。