食人鱼有28到31颗牙齿。食人鱼的牙齿呈锯齿型，撕咬猎物伤口成光滑的切线，可以轻松的撕下猎物肉。而且食人鱼的下颚短小且力量强大，猎物的肉在食人鱼的撕咬下被撕裂，并且食人鱼通过扭动身体将肉块撕下来。食人鱼嗅觉灵敏，会聚拢对有血液的动物发起攻击，它们甚至可以分辨20多种不同的颜色。