射水鱼之所以能够喷水，是因为这种鱼的构造比较特殊。它的嘴里有一个凹槽形成的管道，平时用舌头抵住，需要喷水的时候只要快速合上鳃盖，水流就会从里面喷出，最远可以射1米左右。另外，它还可以通过舌头来控制喷水的方向。喷水的目的是为了击落昆虫，这是它的捕食手段。