首先从外观上观察，斗牛黎犬的头部大而宽，呈四方形，脸部肌肉发达。其耳朵较小，呈三角形，且位置较高。其次可以检查狗的身体比例。斗牛黎犬的身体结构紧凑，头部和身体的比例协调。胸部的宽度和深度要适中，不能有过多的赘肉。同时，尾巴的长度和粗细也要合适，不能过长或过细。