用猪皮制作的步骤如下：将胡萝卜、红薯和油菜切碎后炒熟，再把洗好的猪皮放入锅中煮软切成小丁，加入水大火煮开后，换中火炖，不断加水，最后将煸炒好的蔬菜和猪皮一起煮，等锅中的水分收干形成冻状即可。