斗牛犬的品种是按照国家分布来划分的，一共有5个，分别是法国斗牛犬、英国斗牛犬、美国斗牛犬、俄罗斯斗牛犬以及中国斗牛犬。斗牛犬最早源自英国，是牛头梗和马士提夫獒犬的杂交培育品种，是斗牛活动中常见的犬种。