现在好多铲屎官买首先看的就是成分表和营养配比表，因为看完以后只要是看到蛋白质含量高的就一定觉得这个的品质比较高，觉得里面的肉非常多呀。但里面的蛋白质越高它的品质就越好吗。首先我们要了解一下食物中的蛋白质是怎么检测出来的。测定里的蛋白的含量并不是直接测里面蛋白质的多少，而是测里面的含氮量，再乘以转换系数就是的粗蛋白含量。只看粗蛋白值，无法知道蛋白质的来源是什么，毕竟谷物啊、肉粉啊的蛋白质含量也会被计算在粗蛋白中，所以只看蛋白质含量来确定的好坏是非常错误的。