黄曲霉素是一种致癌物质，对人体的危害很大。如果狗误食了黄曲霉素，即可造成急性中毒，主要变化是肝脏，呈急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。脾脏和胰脏也有轻度的病变。然后狗狗就会出现呕吐、流涎、出血、黄染等症状，再往后就神经症状如抽搐、肌肉震颤、血便或稀便等，最后狗狗会出现溶血、昏迷多、器官衰竭、死亡。