法律分析：所有店铺都必须进行税务登记。根据我国法律规定，各类企业，企业在外地设立的分支机构和从事生产、经营的场所，个体工商户和从事生产、经营的事业单位，应当自领取营业执照之日起30日内向所在地税务机关申请办理税务登记。没有，所有店铺都必须进行税务登记，否则会受到税务机关的追究和处罚。各类企业，企业在外地设立的分支机构和从事生产、经营的场所，个体工商户和从事生产、经营的事业单位，应当自领取营业执照之日起30日内向所在地税务机关申请办理税务登记。根据我国法律规定，所有的店铺都要办理税务登记，但是除国家机关、个人和无固定生产、经营场所的流动性农村小商贩外。个体工商户不可以不办理税务登记证，因为个体工商户也需要依法向国家交税纳税。不过，各地对于个体工商户的交税纳税的问题都是有一定的优惠的