鹰嘴龟是一种生活在印度、南亚及东南亚的淡水龟类，其肉质鲜美，被认为具有多种药用价值。据传统中医学认为，鹰嘴龟肉可滋阴补肾，具有增强人体免疫力、保健身体、滋养肌肤等功效。同时，鹰嘴龟肉富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，对于改善贫血、促进骨骼发育也有一定的帮助作用。然而，由于野生鹰嘴龟数量减少，已经被列入濒危物种名单，因此捕杀鹰嘴龟以获取药食用逐渐受到和取缔。建议大家选择其他具有相似功效的安全食材，以保护这些珍贵的动物资源。