高州黄塘猪是一种肥肉型的猪，在高州市和附近地区非常有名，肥肉率往往在70%以上。虽然它的体型看上去似乎很大，但一般能长到300-350斤，这是由于高肥肉率导致的。高州黄塘猪用途广泛，受到当地人的喜爱。