狗胰腺炎喝水不会加速死亡。治疗期间需要禁食，以免导致症状加重，不能喝水主要是为了避免呕吐，不会刺激胰腺。狗狗患有胰腺炎死亡时会出现剧烈的呕吐、拉稀、粪便中带有血液、黄疸、失禁、体温下降、剧烈疼痛惨叫等症状。