磨光兔吃盲肠便是为了重新获得营养和水分，因为盲肠便中含有磨光兔消化过程中分解的大量营养物和菌体蛋白。如果不吃掉，这些营养物质就会流失。因此，吃盲肠便是磨光兔为了保证自身营养供应的一种行为。