喜马拉雅兔是脊髓动物门兔科哺乳动物，又名五黑兔。它的体形紧凑，眼淡红色，被毛白色，短密柔软，耳、鼻、四足及尾部为纯黑色，其余为白色。喜马拉雅兔出生全白，1月后才逐渐出现八黑特征。喜马拉雅兔原产于喜马拉雅山脉南北地区，中国是主要产地，除中国外，美国、苏联等国均有饲养喜马拉雅兔。喜马拉雅兔体型中等，体质健壮，耐粗饲，抗病力强，繁殖力高，在生长繁殖时期，成年公兔体重2.8-3千克，母兔体重3.2-3.8千克。性成熟早，5-6月龄可配种繁殖，每年产5-6胎，每胎产仔7-8只，最多达15-16只。喜马拉雅兔初生重50-60克，3月龄体重1.4-1.6千克。喜马拉雅兔的遗传基因为纯种的喜马拉雅兔所产下的小兔100%为喜马拉雅兔，没有杂色。喜马拉雅兔是一种良好的育种材料，如青紫蓝和加利福尼亚兔都含有喜马拉雅兔的血液。由于毛彩美艳，在国外亦将喜马拉雅兔的培育成玩赏用的品种，比如喜马拉雅侏儒兔。