导盲犬能听懂人说话中的基本指令和词汇，它们通过训练学会识别特定的命令，如“坐下”、“留下”、“前进”等。虽然它们不理解语言的全部含义，但能够根据音调、音量和口令的节奏来辨识主人的意图。导盲犬的这种能力对于它们完成日常工作至关重要，能够帮助视障人士更安全地导航环境。