猫胆囊炎不能吃蛋黄。蛋黄内部胆固醇含量比较高，吃蛋黄以后有可能会导致胆囊发生结石或者导致胆囊发生炎症。通常在有胆囊炎症急性发作的时候，一般需要清淡饮食，也就是多吃稀饭、面条、新鲜的蔬菜水果等等，要避免吃油浑过重的食物。