劳动者可凭劳动关系证明资料申请劳动仲裁，要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资和被克扣的工资。证明资料包括工作证、工资卡交易记录、工资条、个税完税证明、暂住证、考勤记录、社保缴纳记录、派工单、同事证言等。申请时效为一年，从离职开始算，从第二个月开始可要求支付双倍工资，最多11个月。法律分析；