高考有机化学必背要点总结烯烃——环烷烃炔烃——二烯烃——（环烯）苯及苯的同系物——（多烯）饱和一元醇和醚酚类——芳香醇——芳香醚醛——酮——烯醇——环氧烷烃羧酸——酯——羟基醛硝基化合物——氨基酸葡萄糖——果糖蔗糖——麦芽糖［说明］：（1）凡需要准确控制温度者均需用温度计。（2）注意温度计水银球的位置。3．能与Na反应的有机物有：醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物。4．能发生银镜反应的物质有：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质。5．能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质