葡萄酒工程学实习报告葡萄酒工程学实习报告指导教师：20__年12月27日至20__年1月2日，共一周实习地点：学院酿酒实验室实习时间：写在前面：经过了一个学期葡萄酒工程学课程的学习，我们先学习了一些工程上的原理理论，之后又学习了一些葡萄酒生产上常用的机械设备，例如除梗破碎机、压榨机、发酵罐、灌装机等。但都是在课本上的图片和文字上认识的，对有些设备并没有感性的形象的认识。这次实习给了我们这个机会，能实际对学习的机械设备进行操作认识。一、实习目的：葡萄酒工程课程实习是葡萄酒工程课程的重要组