起诉离婚要开庭几次也并没有明确的规定，通常情况下，就是一审开庭一次，二审开庭一次，但是离婚诉讼的案件如果非常的复杂的话。可能一审过程当中就会开庭好几次。民事诉讼法规定的是结案的时间，无论法庭开庭审理几次，只要在规定的时间内结案了就可以。根据《民事诉讼法》第一百六十一条，人民适用简易程序审理案件，应当在立案之日起三个月内审结。适用普通程序审理时。应当在立案之日起6个月内审结。特殊情况经院长批准可延长6个月。还需要延长的，则报上级人民批准。对方未到庭的，可以缺席判决。