佛州甜甜圈龟是一种生活在温暖地带的龟类，其特别之处在于在较寒冷的佛州地区，它们会钻入泥浆，在水下度过历时两个月的冬眠期。在这个时期里，它们的新陈代谢很低，无需呼吸，但能通过泄殖腔从水中获得氧气。佛州甜甜圈龟在冬眠期间，或是每晚睡觉的时候，都喜欢躲在水生植物的下面，藏得好好的。