木雕水龟是杂食性龟类，食物包括藻类、水草、昆虫、软体动物等，也可食用人工养殖的食物。白天活动，喜欢在陆地上觅食，喜欢在上午晒太阳。夏天干燥时会在泥坑中泡水，冬天则在泥底或河堤的洞穴中冬眠。