凉白开不可以直接养鱼，因为煮沸过程中会让氧气逸散，导致溶氧较低，鱼儿无法呼吸。养一般的鱼用自来水就可以。但是不能用没有经过处理的自来水。在用自来水之前，需要对自来水进行除氯、消毒处理。并且需要在水中培养硝化菌系统。养鱼用水需要保证洁净、溶解氧充足，并且保证水质条件，如水的硬度、酸碱度等，适合所饲养的鱼。