鹦鹉鱼蒙眼病的治疗方法包括换水保持水质干净，提高水温至30～33度，用3%食盐水浸泡鹦鹉鱼，加盐，每三天换水四分之一，同时加抗菌素、黄粉，直到鹦鹉鱼眼睛恢复健康。