未签订劳动合同超过一年的处理方式如下：1、用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，每月向劳动者支付两倍的工资。2、视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同。3、用人单位应当立即与劳动者补订书面劳动合同。4、如果用人单位终止或解除劳动关系，需要依法向员工支付经济补偿金，未依法支付的，还需额外支付经济补偿金。劳动合同的法律规定。1、劳动合同的签订义务：用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。2、超过一年未签订劳动合同的后果：若用人单位未在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同，应当自满一个月起至签订之日止向劳动者支付双倍工资。