中学学校食堂管理领导机构及管理制度中学(学校)食堂管理领导机构及管理制度管理机构组长:z成员:z责任机构食堂责任人:z一、学校食堂采取:学校总管理,食堂承包人负总责的管理办法。二、严格执行《食品卫生法》,学校各食堂必须取得卫生许可证后方可经营,食品从业人员每年体检一次身体,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退。三、进入食堂的各种原料,全部实行定点采购,确保食品质量。四、学校领导要经常检查饭菜质量,抓好卫生制度落实,保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。五、餐