副食店要办食品许可证。开一个副食品小店需要办营业执照、食品经营许可证。从事无照经营的，由工商行政管理部门依照相关法律、行规的规定予以处罚。法律、行规对无照经营的处罚没有明确规定的，由工商行政管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处1万元以下的罚款。办理营业执照需要以下材料。1、证明身份的材料，例如，营业执照、法定代表人身份证等。2、注册申请书。3、经营地点证明材料。4、办理营业执照需要的其他材料。个体营业执照要交税，需要交纳的税有。1、个体营业销售商品的缴纳3%，提供服务的缴纳5%营业税。2、同时按缴纳的和营业税之和缴纳城建税、教育费附加。3、还有就是缴纳2%左右的个人所得税。4、如果月收入在5000元以下的，是免征或营业税，城建税、教育费附加也免征。