法律解析。饭店与供应商协商不成，如果双方事先约定因该买卖合同产生的纠纷交由仲裁委员会管辖的，供应商可向仲裁委员会申请仲裁；如果双方事先约定了纠纷的管辖，且该管辖协议没有违背级别管辖及专属管辖的，该协议有效，供应商可向协议起诉。如果没有仲裁协议或者管辖协议的，供应商可向饭店所在地或者合同履行地的基层人民起诉。【法律依据】。《中华人民共和国民事诉讼法》。第十七条 基层管辖 基层人民管辖第一审民事案件，但本法另有规定的除外。第十 中级管辖 中级人民管辖下列第一审民事案件。（一）重大涉外案件。（二）在本辖区有重大影响的案件。（三）最高人民确定由中级人民管辖的案件。第十九条 高级管辖 高级人民管辖在本辖区有重大影响的第一审民事案件。