1、雇主对雇佣的人员死亡要不要承担刑事责任，要依据具体情况而定，如果是意外造成死亡的，雇主不承担刑事责任，但要承担民事赔偿的责任。如果因违反有关安全管理的规定造成雇佣人员死亡的，雇主要承担刑事责任。2、在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，处三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑。法律依据；《中华人民共和国刑法》第一百三十四条。