方法1：将生栗子一切两瓣，洗净后放入器皿中，倒入开水埋没，盖上盖捂五分钟后，取出后栗衣自动脱落；方法2：将生栗子煮熟后将其放入冰箱冷却两小时可使壳肉分离；方法3：将生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离；方法4：放置在高温下暴晒一天，栗子壳开裂后将外皮剥掉。