菱角煮15分钟左右就可以熟了。菱角蒸煮的时间一般会受到其品种的影响，比如4角菱角与2角菱角的蒸煮时间就有一定的区别，不过一般都在15~20分钟左右，当然也可以用高压过来蒸煮，这样时间会相对少很多。