鳄鱼肉是一种低脂肪高蛋白的营养食物，但在食用时不可吃太多，由于它是温热性的，这样会容易引起消化不良、便秘等症状，同时也不宜与酸性的食物一起吃，否则里面的营养物质会很难被人体所消化吸收，不利于健康。