洗衣粉能将衣服洗干净是因为表面活性剂起到了超强去污的作用，它能将衣服的污渍进行分解、溶化，洗衣粉中的物质分子能中和水分子，将油渍、污渍分散到水中，从而达到衣服干净如新的效果。