车厘子冻了无法恢复到未冷冻时的口感。食用车厘子的时候应注意不要来回地解冻又冷冻，因为车厘子经过冷冻后，其组织会破损，易进入空气。若来回冷冻、解冻的话，车厘子会很快发软、腐烂、变质。