红薯怕冻。红薯有轻微的冻伤会影响口感，使红薯蒸不熟或者煮不烂，口感差。作为一种好吃的食物，红薯也是很受人们欢迎的，无论是蒸着吃，还是烤了吃，都非常受欢迎，但是红薯不易保存，温度太低的话就会腐烂坏掉，这也让很多人很苦恼。