盒装牛奶不宜在零下5℃存放。牛奶一经冷冻，加上热化解，脂肪与蛋白质就会分离，出现凝固、沉淀的情况，如此以来，牛奶的奶味就会变淡，营养价值也会降低。盒装牛奶一般放在常温下保存，保质期约为6个月。