一、海带的营养价值介绍。海带的功效；1、防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。2、降压：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。3、降脂：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。5、提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。6、降糖：海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。