一、人体吃核桃好吗；现代营养学研究指出，核桃仁中含有63%的亚油酸，16.4%的亚麻酸和丰富的蛋白质，磷，钙以及多种维生素，核桃仁内大量的不饱和脂肪酸，能有效强化脑血管弹力，促进神经细胞活力，提高大脑生理功能。并且核桃含有较高的磷脂，能维护正常的细胞代谢，增强细胞活力，防止脑细胞衰退，因此，我们常说吃核桃补脑是有一定道理的。核桃对人体的五大好处。1：减少抑郁症几率；核桃富含丰富的ω-3脂肪酸，能有效抑制抑郁症，注意力缺失多动症，老年痴呆症等病症的发病率。2：含抗氧化剂 促进心脏健康。研究显示，核桃中含有高质量抗氧化剂，能更好的保护心脏机能健康，预防心脏疾病。3：减轻压力；核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，适当的改变饮食习惯能更好的帮助人们对抗外界压力。4：降低糖尿病风险；