黑豆用于肾虚阴亏，消渴多饮，小便频数；肝肾阴虚，头晕目眩，视物昏暗，或须发早白等症。抗皱美容又解毒 黑豆凤爪汤的做法。黑豆凤爪汤。原料：黑豆50g、凤爪5个。做法。1、黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟。2、凤爪去掉指甲，洗净备用。3、凤爪放入开水中烫透。4、砂锅中加入适量水，放入凤爪。5、将泡好的黑豆洗净放入锅内。6、盖上盖子，用大火煮沸。7、用勺子撇去表层的浮沫。8、再用小火煮至肉和豆子熟烂，加盐调味即可食用。功效剖析。