石榴籽是包含在石榴果肉中的一种质地较硬、个头很小的一种果核，因为它质地坚硬，比较难嚼，而且没有什么味道，所以很多人吃石榴的时候都不会吃石榴籽，其实，石榴籽中含有大量的维生素C、多酚类物质、纤维素、矿物质等多种营养成分，营养价值很高，一般建议可以直接嚼服或榨成果汁饮用。直接嚼服；1、石榴洗净，用刀切去上下果蒂。2、然后用小刀沿凸起从上到下划开果皮，多划几列。3、然后两手用力沿刀印掰开。4、取出果肉，直接连籽嚼服即可。5、如果觉得比较难嚼，也可以选择软籽石榴食用。榨成果汁；1、将石榴肉剥出来。2、然后放入榨汁机榨汁。3、这样石榴籽就完全打碎了，可以与石榴汁一起吞服。直接煮水；材料：石榴1个，生姜、茶叶各适量。做法。1、将鲜石榴洗净，连皮带籽一起捣碎。2、生姜清洗干净，切成薄片。