别名：野麦、雀麦；适用量：每日40克左右为宜。热量：1536千焦/100克。性味归经：性温，味甘；归脾、心经。降脂原理；燕麦是很好的粗粮，它是富含皂苷素的作物，可以调节人体的胃肠功能，降低胆固醇，因此经常食用燕麦，可以有效预防高脂血症、高血压和心脑血管疾病。食疗功效；燕麦还具有健脾、益气、补虚、止汗、养胃、润肠的功效，对便秘以及水肿等都有很好的辅助治疗作用，可增强人的体力、延年益寿。食用建议；脂肪肝、糖尿病、习惯性便秘、体虚自汗、多汗、盗汗、高血压、高脂血症、动脉硬化等病症患者，以及产妇、婴幼儿、空勤和海勤人员均可经常食用燕麦。孕妇不宜多食燕麦。选购保存；应挑选大小均匀、子实饱满、有光泽的燕麦粒。密封后存放在阴凉干燥处。但不要堆在一起存放。温馨提示；