别名：海蛤、文蛤、沙蛤。热量：259.6千焦/100克。每日用量：50克；性味归经：性寒、味咸。入胃经。调理关键词：蛋白质、脂肪、糖类。蛤肉含糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B12。其中维生素B12关系到血液代谢；蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢；蛤蜊还能治疗心烦、失眠等症。【食疗作用】；